.: Restaurang & Bar

 

 

Dürümcü - Barbaros Cad. här kan du glufsa i dig goda wraps med kyckling eller kryddig färs tillsammans med sallad och en kärnmjölks dricka och detta för endast 15 kr. Jag kan också rekommendera deras  macka med stekt fisk, stark sås lök sallad 15 kr. Ät där eller ta med.

Izzy`s Restaurant and Steakhouse - Ligger nära klocktornet i Mahmutlar.

Kongen - Mehmet Çakır Street

Buzzy Restaurant - Barbaros Cad. Mahmutlar, serverar frukost, lunch och middag

Red Tower - Med en imponerande utsikt över hamnen i Alanya. Här kan du välja mellan det Turkiska köket, stek och fisk. Du måste absolut testa deras lokalproducerade öl. 

Kebab - Turkiet är Kebabens hemland, men en Kebab i Turkiet är inte samma sak som i Sverige. I Turkiet tvingas du helt plötsligt att välja mellan många olika Kebabvarianter. Kebab betyder grillat kött, här nedan finns en del varianter till Kebab.

Döner kebab - Är strimlor av ox-, lamm- eller kycklingkött, som läggs över tärningsskuret franskbröd eller så kallat dürüm (= typ av pannkaksbröd) tillsammans med sallad, lök och kryddor.
Gott, billigt.

Iskender kebab -  Samma ingredienser som en döner kebab.
Serveras på tallriken och med yoghurt och tomatsås.

Adana Kebab - Adana kebab är starkt kryddat malt oxkött, fastsatt på spett och sedan grillat.

Sis kebab - Stora stycken av grillat ox-, lamm och kycklingkött, fastsatt på ett spett tillsammans med grönpeppar.

Aubergine kebab - Kött och äggplantor grillat på spett.

Sharwarma - Små bitar av kycklingkött med sallad i pitabröd.

Shawarma på lammkött - Anses som delikatess och är något dyrare.

Det är normalt att man ger 5-10% dricks på restaurangen.

Turkiskt te & kaffe

Även om både kineser och indier hävdar att de först upptäckte användning och drickandet av te för tusentals år sedan, utvecklade turkarna sitt eget sätt att göra och dricka svart te (Cay på turkiska eller Camellia sinensis på latin), som blev en livsstil för den Turkiska kulturen. Vart du än går i Turkiet kommer te eller kaffe att erbjudas som ett tecken på vänskap och gästfrihet, var som helst och när som helst, före eller efter en måltid. Turkiskt te är fylligt och för starkt för att serveras i för stora koppar. Det serveras kokhett, du kan ha socker i men ingen mjölk. Det går att få svagare eller starkare.

Hur man tillagar Turkiskt te

1. Te ska förvaras i slutna förpackningar på ett sådant sätt att den inte påverkas av fukt och externa lukter.
2. För bästa resultat används kalkfritt vatten, vattenkokare och en tekanna i porslin rekommenderas.
3. Skölj tekanna med ljummet vatten, lägg i en tesked te per person.
4. Kokande vattnet och häll i tekannan.
5. Te skall dra i 10-15 minuter.
6. Te är sedan klar för att hälla i det lilla teglaset, vanligen fylls glaset med 1/3 eller 1/4 beroende på hur mörkt eller hur ljus te du föredrar. Teglaset toppas upp med hett vatten från vattenkokaren. En kanna te bör drickas inom 30 minuter.

 

Från dagarna av det ottomanska riket fram till idag, har kaffe spelat en viktig roll i den turkiska livsstilen och kulturen. Servering och konsumtion av kaffe har haft en djupgående effekt på trolovning, sedvänjor, politiska och sociala interaktion, bön och seder genom århundradena. Även om många av ritualerna inte vanliga i dagens samhälle, har kaffe varit en integrerad del av den turkiska kulturen. Turkiskt kaffe är mycket finmalt pulver. Kardemumma kan ibland tillsättas. Bönorna kan också kokas hela som sedan flyter upp när man kokat dem. Kaffet har sex nivåer av sötma, från söt till svart. Eftersom socker inte används i Turkiskt kaffe serveras inga skedar.

 

Lite fraser på Turkiska.

c uttalas som dj ç uttalas som tj s uttalas som s ş uttalas som sh j uttalas som sj ı uttalas som något mellan e och ö ö uttalas som ö ü uttalas som y ğ är lite stumt och gör en förlängning på vokalen som är innan.

Ja - Evet Nej - Hayır Tack - Teşekkür ederim Tack så mycket - Pok tesekür edenim! Ja tack - Evet teşekkürler Nej tack - Hayır teşekkürler Hej - Merhaba Hej då - Güle güle! God dag - Iyi günler God morgon - Günaydın God afton - İyi akşamlar God natt - İyi geceler Välkommen - Hoşgeldiniz Jag heter - Benim adım Vad heter du? - Senin adın ne Förlåt mig - Pardon Ursäkta mig - Efendim (pardon) Kan jag få notan, tack - Hesabi alabilin miyim! Hur mår du? - Nasılsın Vad? - Ne? Hur? - Nasıl? Vem? - Kim? När? - Ne zaman? Stor/liten - Büyük/Küçük Tidigt/sent - Erken/Geç Bra/dåligt - İyi/Kötü Meny - Menukartı Skål - Şerefe Notan, tack - Hesap lütfen Var är toaletten? - Tuvalet nerede Salt - Tuz Peppar - Biber Socker - Şeker Rödvin - Kırmızı şarap Vitvin - Beyaz şarap Öl - Bira Vatten - Su

Måndag: Pazartesi Tisdag: Salı Onsdag: Çarsamba Torsdag: Perşembe Fredag: Cuma Lördag: Cumartesi Söndag: Pazar 0: Sifir               12: On-iki, osv. 1: Bir                 20: Yirmi 2: Iki                  30: Otuz 3: Üc                 40: Kirk 4: Dört               50: Elli           5: Beş               60: Altmis      6: Alti                70: Yetmis 7: Yedi              80: Seksen 8: Sekiz            90: Doksan 9: Dokuz           100: Yüz 10: On              200: Iki yüz, osv. 11: On-bir   Läkare - Doktor Sjukhus - Hastahane Apotek - Eczane Feber - Ateş Smärta - Acı Ont i halsen - Boğaz ağrısı Huvudvärk - Kafa ağrısı Solkräm - Güneş kremi Diarré - Ishal Förstoppning - Kabızlık